求职类型: |
全职 |
月薪要求: |
[10000]RMB
要求提供住宿
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欲从事岗位类别: |
食品研发工程师/技术人员
食品研发工程师/技术人员
食品研发工程师/技术人员 |
希望工作地点: |
广东 湖南 福建 |
其他要求: |
本人个性坦率,诚实。工作严肃认真,服从上级管理,希望未来能为肉类食品,坚果食品,健康食品的生产与贸易公司的开发技术和代工质量等工作贡献力量,做一个**的食品开发技术工程师。 |
相关工作经历及特长: |
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人才类型: |
普通求职 |
相关工作经验: |
[20]年 |
外语语种: |
英语 |
外语水平: |
一般 |
第二外语语种: |
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第二外语水平: |
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普通话程度: |
标准 |
计算机能力: |
一般 |
个人详细工作经历: |
时 间 公司 职 务 主 要 职 责 1998.9.--2003 泰元集团(台湾) 开发课长 新产品开发和质量体系维护 2003.5.—2005.3 东进农牧集团(港资) 深加工主任 新产品开发和管理 2005.5.—2006.3 深圳红全福食品有限公司 熟食研发 供应沃尔玛家乐福等大型**市的熟食配送加工) 2006.10..—2012.7 银祥集团(**重点实验室) 研究员 熟食香肠,肉松,菜肴的新产品开发 2012.8-2015.5 惠州谷瑞食品有限公司 技术主管 肉制品和坚果食品的 开发 2015.6-2018 .7 广东英农食品有限公司 技术主管 肉制品香肠肉丸腊肠类开发生产 2019--至今 广东橙天绿宝****开发有限公司 代工技术经理 对外发包休闲健康食品和肉品的代工事宜
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工作能力及特长: |
主要掌握的肉制品技术如下: (其中:宜家家居餐厅瑞典肉丸和法兰克福热狗**世界**大家具商-宜家家居餐厅; 台湾肉松**全国**大面包公司-好利来公司.) 一、低温肉制品系列: 1、丸类系列:宜家瑞典肉丸(此单一产品大陆10家店年销售达6000多万):成都,南京,上海,深圳,广州,北京,沈阳,无锡,宁波),,台湾贡丸,潮汕牛肉丸,鱼丸、鱼豆腐等等。 2、台湾香肠:双汇热狗(多种口味),玉米热狗,法兰克福热狗。 3、火锅肠系列:玉米火锅肠等。 4、燕饺:皮Q脆爽滑耐煮,成本低! 5、粽类系列(常温保存60天):台湾烧肉粽、抹茶粽、杂粮粽等。 6, Q脆豆腐:利用大豆分离蛋白做的豆腐,脆弹不烂,爽口耐煮。
二、高温肉制品系列: 1、台湾肉松鱼松:台湾肉松鱼松系列(全国**大面包公司-好利来专用)利润高。 2、肉干:五香牛肉干,猪肉片,肉条,组合肉粒(充分利用下角料)。 3、肉脯:猪肉脯,牛肉脯。 4、酱卤类肉制品(潮汕卤味); 5、广东盐局鸡系列烧腊(烧鸭,叉烧)等。 6,菜肴系列:梅菜香芋扣肉,佛跳墙,封肉...
三、腌腊制品系列:湖南,四川,广式腊肉,腊肠。
四,坚果类制品:芥辣花生豆,香辣花生豆,蜂蜜腰果,盐焗腰果,巴旦木加工技术等坚果制品。
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