简历编号:FDJB100111852
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【基本资料】
姓  名: FDJB100111852 性  别:
身份证号: ****** 民  族: 汉族
婚姻状况: 已婚 身  高: 165厘米
政治面貌: 无党派 体  重: 55公斤
户口所在地: 湖南城市 出生日期 1978-08-13
目前所在地: 广东佛山 毕业日期: 1998-07-01
最高学历: 大专 所学专业: 食品加工工艺
第二专业: 食品认证 现有职称: 中级
毕业院校: 长沙农业学校
 
【求职意向】
求职类型: 全职 月薪要求: [10000]RMB   要求提供住宿
欲从事岗位类别: 食品研发工程师/技术人员    食品研发工程师/技术人员    食品研发工程师/技术人员
希望工作地点: 广东   湖南  福建
其他要求: 本人个性坦率,诚实。工作严肃认真,服从上级管理,希望未来能为肉类食品,坚果食品,健康食品的生产与贸易公司的开发技术和代工质量等工作贡献力量,做一个**的食品开发技术工程师。
 
【相关工作经历及特长】
相关工作经历及特长:  
人才类型: 普通求职 相关工作经验: [20]年
外语语种: 英语 外语水平: 一般
第二外语语种: 第二外语水平:
普通话程度: 标准 计算机能力: 一般
个人详细工作经历:
时 间         公司                                 职 务                主 要 职 责 
1998.9.--2003  泰元集团(台湾)                        开发课长              新产品开发和质量体系维护
2003.5.—2005.3 东进农牧集团(港资)               深加工主任           新产品开发和管理
2005.5.—2006.3 深圳红全福食品有限公司       熟食研发               供应沃尔玛家乐福等大型**市的熟食配送加工)
2006.10..—2012.7  银祥集团(**重点实验室)  研究员                  熟食香肠,肉松,菜肴的新产品开发
2012.8-2015.5   惠州谷瑞食品有限公司            技术主管               肉制品和坚果食品的 开发
2015.6-2018 .7  广东英农食品有限公司               技术主管               肉制品香肠肉丸腊肠类开发生产
2019--至今     广东橙天绿宝****开发有限公司     代工技术经理      对外发包休闲健康食品和肉品的代工事宜
工作能力及特长:
主要掌握的肉制品技术如下:
(其中:宜家家居餐厅瑞典肉丸和法兰克福热狗**世界**大家具商-宜家家居餐厅; 台湾肉松**全国**大面包公司-好利来公司.)
一、低温肉制品系列:
    1、丸类系列:宜家瑞典肉丸(此单一产品大陆10家店年销售达6000多万):成都,南京,上海,深圳,广州,北京,沈阳,无锡,宁波),,台湾贡丸,潮汕牛肉丸,鱼丸、鱼豆腐等等。
    2、台湾香肠:双汇热狗(多种口味),玉米热狗,法兰克福热狗。
    3、火锅肠系列:玉米火锅肠等。
    4、燕饺:皮Q脆爽滑耐煮,成本低!
    5、粽类系列(常温保存60天):台湾烧肉粽、抹茶粽、杂粮粽等。
    6,  Q脆豆腐:利用大豆分离蛋白做的豆腐,脆弹不烂,爽口耐煮。

 二、高温肉制品系列:
    1、台湾肉松鱼松:台湾肉松鱼松系列(全国**大面包公司-好利来专用)利润高。
    2、肉干:五香牛肉干,猪肉片,肉条,组合肉粒(充分利用下角料)。
    3、肉脯:猪肉脯,牛肉脯。
    4、酱卤类肉制品(潮汕卤味);
    5、广东盐局鸡系列烧腊(烧鸭,叉烧)等。
    6,菜肴系列:梅菜香芋扣肉,佛跳墙,封肉...

三、腌腊制品系列:湖南,四川,广式腊肉,腊肠。

四,坚果类制品:芥辣花生豆,香辣花生豆,蜂蜜腰果,盐焗腰果,巴旦木加工技术等坚果制品。

   
 
【受教育/培训经历】
1994年9月-1997年月长沙农业学校食品加工毕业.
1997年7月-1998年月在中国德国长沙食品技术中心加工自动化结业.
1998年--2003年在广东惠州泰元食品公司(台湾出口企业)从事肉制品和餐饮类制品开发与品管课课长工作:主要负责各类肉制品的开发和质量检验工作及HACCP和ISO9001质量管理体系的建立和维护工作;并取得中级技术证,产品标准化资格证,QS\HACCP和ISO9001内审员资格证.
本人所主导的产品有:台湾肉丸\热狗\腊肠\台湾肉松鱼松和牛肉松,肉干肉条等等.
可独立建立ISO9001质量管理体系和HACCP食品安全管理体系QS体系。
 
【联系方式】

企业注册账号 详情请致电客服: 0579-83182708

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