| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[20000]RMB
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| 欲从事岗位类别： |
研发/技术经理
食品研发工程师/技术人员
食品营养师 |
| 希望工作地点： |
湖南长沙 |
| 其他要求： |
要求由独立的实验室、有带卫生间的住房 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[25]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
一般 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
1、2011年4月至 2018年11月 江西洪门实业集团有限公司研发总监
主要业绩：（1）、研制开发了厨房鸡蛋干（酱香味）、风味休闲鸡蛋干（9种风味）、卤蛋系列（4种风味）等产品。
（2）、担任HACCP 小组组长，主持HACCP小组的日常工作，编制了HACCP和ISO9000-22000体系，通过了任证审查和历年年审。
（3）、编制了鸡蛋干出口认证的各种文件，并通过出口认证。
（4）、编写了《作业文件》和《产品标准》及其他规范化文件。
（5）、制定品控管理制度，指导品控工作，掊训品控部门员工。
（6）、参与生产管理和生产制度的制订，并对生产部进行相关培训。
（7）、担任**蛋品研发分中心副主任，主持蛋品研发分中心的日常工作和进行总结汇报。
2、2010年11月至2011年4月 唐人神集团股份有限公司技术主管、工程师
主要业绩：（1）、主持研发麻辣系列产品。
（2）、研发储备了肉食小包装系列产品。。
（3）、制订规范的作业文件和标准文件。
3、2008年7月至2010年11月 湖南绝味食品有限公司项目经理、工程师
主要业绩：（1）、主持研发了酱板系列及其它熟食产品，并制定了相应的作业文件和标准文件。
（2）、制定了绝味金典系列产品的标准生产工艺与配方，稳定了金典系列产品的质量。
（3）、制定了绝味金典系列产品的《作业文件》和《标准文件》，规范了绝味金典系列产品的生产和操作。
（4）、开发了麻辣系列产品和酱香系列产品的预包装产品。
（5）、进行产品工艺改良和参与机械化生产的研究与设计。
4、2007年5月至2008年7月 长沙赛邦生物科技有限公司技术经理
主要业绩：（1）、从黄粉虫中提取活性分离蛋白粉及相关产品的研制。
（2）、进行咸味食品添加剂的生产、运用实验研究。
5、2006年10月至 2007年5月 湖南嗑得响食品有限公司研发部经理
主要业绩：（1）、主持研发了奶油玉米瓜子、肉味瓜子、果味瓜子、凉茶瓜子、水煮五香花生等。
（2）、主持编制和修订了公司历年来的作业文件和其它技术件。
（3）、制订了规范的研发与品管制度。
（4）、制定品控管理制度，指导品控工作，掊训品控部门员工。
（5）、参与仓储和生产制度的制定。
6、2001年6月至2006年10月 湖南沐林现代食品有限公司研究院项目经理
主要业绩：（1）作为项目经理开发了用于主食**的挤压谷物系列产品、共挤夹心系列米果产品、麦烧系列产品、脆条等。
（2）、独立设计了沐林所有主食早餐的营养配方和指标。
（3）、参与了沐林所有其它产品的研制。
（4）、兼任研发实验室主任，制定了实验室管理制度，规范和管理实验室，培训实验和研发队伍。
7、1996年1月至2001年6月 湖南省饲料集团总公司饲料工程师
主要业绩：（1）作为项目经理开发了中草**浓缩饲料
（2）、独立研制了各种浓缩猪饲料
8、1993年7月至1996年01月 中外合资湖南惠民现代食品有限公司助工
主要业绩：参与肉食品添加剂的实验研发，并进行市场调查、分析与研究 |
| 工作能力及特长： |
| 是一个出色的研发总监、研发工程师，对卤制品、鸡蛋干、卤蛋、炒货制品、膨化食品有较深的研究，都研制过畅销的系列产品；特别是对调味有研究；在食品工厂设计、食品工艺、食品营养方面的研究也有过出色的表现，并熟悉食品安全，熟悉iso-haccp及运用。 |
