相关工作经历及特长: |
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人才类型: |
普通求职 |
相关工作经验: |
[15]年 |
外语语种: |
英语 |
外语水平: |
良好 |
第二外语语种: |
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第二外语水平: |
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普通话程度: |
标准 |
计算机能力: |
良好 |
个人详细工作经历: |
1. La Rose Noire Philippines Inc. 工作日期: 2013-11——2018-11. 工作职位:生产部总监 公司性质:外资. 产品类型:烘焙食品/冷冻食品/巧克力 产品市场:国外**星级酒店 / 咖啡厅 管理人数:1800人以上. 工作描述: 工作描述: 1.负责公司的运营规划、年度目标、财务预算、成本控制. 2.扩大规模,建设新工厂,机器调试,人员布局等. 3.负责产品研发、设计、试产、投产、上市. 4.** 按时交货率,管控生产状态,PMC方面以及物料供应链和储存. 5.创造完美的质量、**大化的产能. 从生产、包装、品控和储运、物流等全方面,带领和建设团队,优化流程,精英管理,整合资源,实现目标,创造价值. 6.参与供应商订购会议,掌握市场物价的走势以及质量和售后服务等. 7. 实施和**6S、SSOP、GMP、HACCP、ISO体系的建设、开展、推进、执行和管理. 8. 编制产品的BOM,**ERP系统的运行,实现信息化、数字化、系统化管理.
工作主要管辖范围:直管4家食品工厂. 1. 烘培食品工厂. 主要生产:甜酥、咸酥、曲奇、挞壳、雪糕筒、花篮、挞壳等系列产品. 2. 冷冻食品工厂. 主要生产:丹麦、牛角、欧式面包、葡挞、松饼、麦酥等系列产品. 3. 甜品工厂. 主要生产:西点、甜点、果挞、泡芙、马卡龙、蛋糕等系列产品. 4. 巧克力工厂. 主要生产:巧克力挞壳、巧克力甜品.
2. La Rose Noire DongGuan Inc. 工作日期: 2006-06——2013-11. 工作职位:生产部副经理 公司性质:外资. 产品市场:**星级酒店 / 星巴克咖啡厅 管理人数:600人以上. 公司主营: 1.星巴克产品:芝士蛋糕、提拉米苏、曲奇、布朗尼、松饼、烤饼、丹麦酥、牛角可颂、马卡龙、国挞、汉堡包、帕尼尼、吐司等. 2.冷冻产品:丹麦酥、牛角可颂、面包、松饼、老婆饼、葡挞等. 3.烘焙产品:手工/机制挞壳、雪糕筒、花篮等. 工作描述: 1.全面负责组织建立研发、生产、技术、品质、供应、机电物管各部门内部机构设置和制定内部完善管理方案,组织实施并加以监督各项体系的运行. 2.负责生产队伍建设与KPI考核工作. 3.优化生产流程,合理的综合利用资源,产能**大化,成本**小化. 4.人员的配置管理,定期培训,并制定短期和长期行之有效的计划和目标. 5.参与制定公司发展战略与年度经营计划,并实施部门战略规划. 6.掌握生产状态,协调各部门之间的沟通与合作. 7.参与供应商订货谈判/砍价,掌握客户和市场需求. 8.对PMC、生产、品控、储运、物流、服务方面进行**和改进. 9.组织、推动企业文化和品牌的发展和建设.
3.意罗伦食品有限公司 工作日期: 2005-06—2006-06. 工作职位:生产部主管 公司性质:私营 产品类型:糖果/巧克力 产品市场:国内**市/专卖店 管理人数:100人以上. 工作描述: 1.整合生产的组织结构、人员安排、生产计划、设备保养、清洁卫生及相关物料的预控. 2.根据生产运作的实际情况,及时和各部门沟通协调. 3.**产品的成本,**安全生产,提**率,**质量. 4.负责生产各相关报表、记录的审核、制作,跟进及督促统计以及季度盘点. 5.负责人员的技能培训、人力与物力资源的整合与调配. 6.负责参与5S精益生产、ISO以及HACCP体系的推进和实施.
4.深圳佳达利食品有限公司. 工作日期: 2003-09—2005-06. 工作职位:生产部组长/主管助理 公司性质:私营 产品类型:糖果/巧克力 产品市场:国外. 管理人数:100人以上. 工作描述: 1.参与组织制订、修订和执行所管辖职责范围内的相关规章制度和作业程序标准. 2.实施生产计划:合理的调配人员,定时定岗,提高生产进度. 3.生产过程管理:主持和参与车间例会,全面协调和跟进车间工作;对生产作业过程进行监督和指导,控制生产质量,参与产品质量事故,分析和改善。 4.生产现场管理:建立现场管理制度,并指导培训现场管理知识;推进和执行5S. 5.生产安全管理:负责落实各项生产安全制度,定期性安全检查;定期参加安全生产教育培训。机器设备定期保养,指导人员安全作业。 6.生产成本控制:统计和分析每日的生产情况,提高生产效率. 降低生产成本. 7.车间员工管理:组织人员参予公司内部培训;配合HR做好考勤及工资核算等方面. 8.负责协调和与其它各部门团结合作. 及时与上级领导沟通,解决各方面的问题。
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工作能力及特长: |
有较强的学习、适应、沟通、协调、分析、判断、计划、组织、建设和执行能力. 对食品行业: 糖果、巧克力、烘焙食品、冷冻食品、欧式面包、蛋糕、曲奇、马卡龙、法式西点等方面,学到了过硬的专业技术. 在生产管理、品质管理、销售服务等领域上,积累了丰富的工作经验. 历经了15年的大中型私营和外资企业,从基层做到管理层再到决策层,从而造就出今天成熟、稳重、自信的我. 曾荣获公司ISO22000:2005内审员资格证. 企业安全生产管理主任资格证. 且能熟练操作办公软件Word / Excel 等. 熟悉HACCP食品安全管理体系以及 6S、GMP的运作. 坚持一个行业做下去, 坎坷历程, 力求向上,坚持原则,永不言败。 从一线员工走到今天,每一份收获,都来自于努力。怀着感恩的心,身负坚定地信念,脚踏实地,奔跑在与时俱进的大道上. 曾去过欧洲、泰国、菲律宾、越南、印度尼西亚学习烘焙、冷冻食品的研发和生产。在不同的领域,接触到各行各业的**人才。能独自拜访外国客商,直接用英文当面沟通。面临着世界广阔而颠覆的市场,我有信心和能力建设一个**的团队,**企业走向世界. |