简历编号:FDJB100240759
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【基本资料】
姓  名: FDJB100240759 性  别:
身份证号: ****** 民  族: 汉族
婚姻状况: 已婚 身  高: 170厘米
政治面貌: 群众 体  重: 70公斤
户口所在地: 陕西咸阳 出生日期 1971-10-13
目前所在地: 安徽合肥 毕业日期: 1992/7/1
最高学历: 大专 所学专业: 非金属材料
第二专业: 食品检测 现有职称: 高级
毕业院校: 武汉工业大学
 
【求职意向】
求职类型: 全职 月薪要求: [24000]RMB   要求提供住宿
欲从事岗位类别: 研发/技术经理    生产总监/副总    技术总监/项目管理/连锁拓展
希望工作地点: 广东   四川  福建
其他要求: 自我评价:

1.工作认真负责,有强烈的工作责任心;

2.善于思考,有分析问题和解决问题的能力;

3.擅长新产品开发、技术创新、生产现场管理、质量体系运作管理;

4.懂食品安全质量管理,电气设备管理,生产精益管理、产品研发和仓务物流管理;

5.运用GMP 、 SSOP、  HACCP 、  ISO9001  、 ISO22000等文件,系统化、流程化、标准化推进食品安全质量管理。

 
【相关工作经历及特长】
相关工作经历及特长:  
人才类型: 普通求职 相关工作经验: [22]年
外语语种: 英语 外语水平: 一般
第二外语语种: 第二外语水平:
普通话程度: 标准 计算机能力: 一般
个人详细工作经历:
2018/10 -- 至今
广东赛美食品有限公司  副总经理
行业类别: **消费品(食品/饮料/**酒/日化)|职位月薪:24000-30000元/月
公司描述:广州赛美食品有限公司是赛美集团的分公司,创建于2017年11月,注册资金100万,总投资1000万元人民币,主要从事保健食品及功能性压片糖果(全湿清新资源复合压片糖果)、功能性固体饮料(CVG杂粮奶茶、铁皮石斛咖啡)、功能性复合果蔬汁饮料(果汁胶原蛋白饮)、功能性果冻(益生元果冻)的研发、生产及销售,产品共计50个品种。
公司性质: 私营民营企业
公司规模: 300-1000人
公司行业: **消费品(食品/饮料/**酒/日化)
所在地区: 广州白云区
所在部门: 总经办
任职岗位:副总经理
汇报对象: 总经理
下属人数:40人
【工作职责描述】 
1. 协助总经理负责管理公司的全面运营工作;
2. 在公司的总体战略下,制定公司发展策略及执行,完成公司的年度目标 ;
3. 全面负责公司的行政、生产、质量、销售等各项日常监督、控制和管理工作,及时调整销售计划,**公司持续有效经营; 
4. 加强团队建设,有效指导、培训和激励下属的工作,负责对各部门主管的工作考核,切实做好员工的奖惩工作,提高工作积极性; 
5. 负责组织、建立公司运营体系、成本控制体系、考核体系以及各项制度流程标准化管理,参与公司的各项规章制度、程序、规范的制定,并监督、****正常运行; 
6. 负责对所管辖的部门工作目标和计划任务完成情况进行跟踪和考核;
7. 配合总经理室制定公司年度预决算、经费的使用及分配方案
8. 完成公司总经理室交付的其他工作。
工作业绩:
1.加强运营部和营销部的管理,积极拓宽市场,服务客户;
1.在行政人事部、生产部、质量管理部、工程部、技术研发部、物控部,推进标准化管理和绩效管理;
2.积极参与质量体系文件的起草,完善、维护ISO9001和IS022000,**产品安全、优质、卫生;
3.加强过程成本管理和质量管理,把现场管理变为主战场,产品质量稳步提高;
4.制定原料、辅料、包材验收标准,及验收作业指导书,为质量管理奠定了好基础;
5.制定车间管理制度、设备操作规范、工艺操作指导书、员工管理手册、激励手册,同时加强员工的培训,提高了员工的整体素质;
5.激励团队、引导团队,使团体成员相互信任,相互尊敬。
6.加强财务对仓务、生产成本和报销程序的管控,及时进行财务分析,实现了对产品成本的有效控制。
2015/09 -- 2018/10
合肥客道食品有限公司|研发总监
行业类别: **消费品(食品/饮料/**酒/日化)|职位月薪:15000-25000元/月
公司描述: 公司从事农产品加工、中央厨房一体化、酒店特色菜研发、生产、商贸为一体的综合性企业,主要生产速冻调理黑胡椒牛排、黑胡椒猪仔排、蒙古肉、脆口条、凤爪脆**、猪颈肉、小驴黑胡椒风味肉、红肠、台湾烤肠、亲亲肠、烤鸡、烤吉祥鸭、酱香腊肉、乳香腊肉、道板香腊肉、干切酱牛肉、驴肉、咸鸡、咸草鸡、盐焗鸡、盐水鸭、辣味鸭、酱仔鹅、去**凤爪、咸猪手 、新西兰牛排,鱼滑、牛肉滑、牛肉片、鱼片、羊肉串、馒头包子、中餐菜品等60个产品。
公司性质: 民营企业
公司规模: 500-1000人
公司行业: **消费品(食品/饮料/**酒/日化)
所在地区: 安徽
所在部门: 总经办
任职岗位:研发总监
汇报对象: 总经理
下属人数: 8人
【工作职责描述】 
1、 根据公司总体战略规划及年度经营目标,制订公司年度新产品开发计划;??
2、 对公司现有产品进行优化、改良、升级,调整不理想因素,使产品适应市场需求,增加竞争力;
3、 负责搭建公司核心餐饮/食品的研发体系,建立有效的研发模型,推进内部相关管理机制的建立和优化;
4、负责组织新产品开发过程中的设计评审,技术验证和技术确认;
5、 负责产品标准、工艺文件、作业指导书的制定、审批、归档和保管;
6、 负责与新产品开发有关的新理念、新技术、新工艺、新材料等情报资料的收集、整理、归档;
7、负责对部门人员进行定期培训和专业技术队伍的建设,并对部门人员定期考核,并进行年终业绩考核;
8、负责监督项目进度及执行情况,及时向主管领导汇报;
9、负责所以研发设备仪器采购的审批管理,严格控制研发经费,降低研发成本;
10、负责对本部门工作人员特殊费用的审批,并报请公司总经理审批;
11、负责编制本部门日常工作计划和目标;
12、 收集研究竞争对手的产品,寻找产品的差异性,开发具有竞争性的产品;
13、 了解行业布局,创新研发新品,提升公司核心竞争力。
工作业绩: 
1.根据公司的发展战略,建立了公司的研发管理体系及研发程序文件,研发管理文件;
2.对公司产品进行改良升级,产品供不应求,畅销全国;
3.开发出茶香鸡、黑胡椒猪仔排、黑胡椒牛排、五香肘子等产品。
2013/08 -- 2015/09
云南宏斌绿色食品有限公司|生产总监
行业类别: **消费品(食品/饮料/**酒/日化)|企业性质:民营|规模:1000-9999人|职位月薪:10001-15000元/月
公司描述:大型酱腌菜、泡菜、调味料农副产品加工企业,公司主要为康师傅、统一公司、今麦郎、白象加工方便面料包、复合调味酱(麻辣酱、辣子酱、香辣酱、手抓饼酱、豆瓣酱、风味豆豉、原味豆豉、油米辣、番茄酱、腐乳酱、牛肉酱、蜀香辣酱、羊肉酱、芝麻酱、铁板酱、XO酱、沙茶酱、拌饭酱、冷面酱、生拌酱、生蚝酱火锅底料、番茄锅底料、麻辣锅底料、酸辣锅底料、酸汤锅底料、菌王锅底料、泰式酸汤锅底料、高丽汁、猪排汁、**汁、小鸡料汁、山野菜汁、包菜汁、飘香红油、牛油红油等)及蔬菜腌制品(老坛酸菜、小米辣、小黄姜、太子椒、指天椒)。
公司性质: 私营??·?? 民营企业
所在地区: 云南
所在部门: 总经办
任职岗位:生产总监
汇报对象: 总经理
下属人数: 800人
【工作职责描述】
1. 坚决服从总经理的指挥,认真执行其工作指令,一切管理行为向总经理负责;
2. 严格执行公司规章制度,认真履行其工作职责;
3. 组织生产、设备、安全、环保等制度拟订、检查、监督、控制及执行;
4. 编制公司中长期发展规划,审定年度生产、销售综合计划,提出季度工厂奋斗目标和中心工作及重大措施方案;
5. 负责编制年、季、月度和平时作业、设备维修计划及时组织实施、检查、协调、考核;
6. 密切配合营销部门,**订单产品合同的履行;
7. 负责审核技术管理标准,编制生产工艺流程及新产品开发方案,并组织试生产,不断提高产品的市场竞争力;
9. 负责抓好生产安全教育,杜绝重大火灾、设备、人身伤亡事故的发生;
10. 负责组织生产现场管理工作,重视环境保护工作,抓好劳动防护管理和制订环保措施计划;
11.加强管理,**工厂各部门和各类人员职责、权限规范化,建立质量管理体系;
12.认真做好生产统计核算基础管理工作,**统计核算规范化、统计数据的正确性;
13. 督导工厂各部门的日常生产活动,定期召开有关会议,发现问题、分析原因,采取有效措施,**生产线正常运转;
14.抓好生产统计数据分析报告,找出存在的问题,提出改进工作的意见和建议,为公司领导决策提供专题分析报告或综合分析资料;
15.负责做好生产设备、计量器具维护检修工作。
16.负责做好生产调度管理工作,生产平衡运行;
17.抓好生产管理人员的专业培训工作,并对其业务水平和工作能力定期检查、考核、评比;
18. 贯彻执行公司的成本控制目标,**在提高产量、**质量的前提下不断降低生产成本;
19. 认真物控管理工作,做好出入库管理及安全库存管理。
20.负责拟定本部门目标、工作计划,组织实施、检查监督及控制;
21.按时完成公司领导交办的其他工作任务。
工作业绩:
1.主管生产部、品管部、工程部、技术研发部、仓务物流部,实现了各部门标准程序化管理;
2.积极参与质量体系文件的修订,完善、维护ISO9001和IS022000,**产品安全、优质、卫生;
3.加强团队建设,明确目标,实施绩效考核,使生产效率大幅提高,销售收入突破2.5个亿;
4.引进先进工艺和技术,提高产品竞争力;
5.加强员工的培训,提高员工的整体素质。
2011/11 -- 2013/08
杭州千厨聚食品有限公司|工厂厂长兼产品研发经理
2008/11 -- 2011/11
成都美迪特(加多宝)饮料有限公司|工厂厂
2006/06 -- 2008/11
泰国猴王食品有限公司(出国泰国曼谷)|品管部经理
2003/08 -- 2006/06
广州增城菜根香食品有限公司|技术部经理
1999/09 -- 2003/08
深圳帕特食品有限公司|任品控主管、生产副主管
1992/10 -- 1999/09
陕西国营乾县建材厂|品控部长、工艺员

工作能力及特长:
1.能对食品原料、半成品和成品进行检验。检测水份、酸碱度、细菌总数、大肠菌群、总酸、盐、氨基酸、商业无菌和粘度等项目。
2.对罐头饮料、烘焙食品、健康素食、蔬菜制品、水产品鱼类、速冻肉食、酱卤肉、腌腊熏烤肉制品、中央厨房餐饮菜品和膨化食品的生产有深刻的认识和了解,能根据产品质量的异常情况,调整配方及工艺参数。
3.有生产管理的经验,能根据定单安排生产计划,组织人员按期完成生产任务。善于沟通,能自如运用人性定理,成事定理,权利积聚定理,意志强度定理,和谐定理,组织凝聚定理,文化诱导定理,系统思维定理开展工作,培养团队合作能力、工作能力,应变能力。
4.熟知计量管理、全面质量管理、卫生质量管理、生产现场管理和设备电器管理。制定各部门管理制度,推行质量管理服务与否决,落实生产现场6S,实现规范化、标准化、流程化管理。
5.推进精益管理、定员定编,进行产品成本控制与核算,推行计件工资,预定产品价格。
6.对畜禽肉、小麦淀粉、、低筋面粉、高筋面粉、土豆淀粉、木薯淀粉、魔芋粉、洋葱粉、香葱粉、肉桂粉、水溶性姜粉、蛋白粉、奶粉、各类变性淀粉、蛋黄粉、蛋清粉、酪蛋白酸钠、大豆分离蛋白、大豆组织蛋白、小麦组织蛋白、谷元粉、分解油、特生、酵母抽提、红椒胚、味精、I+G、干贝素、乙基麦芽酚、白甘宝,辣精、面筋、腐竹、CMC、黄原胶、结冷胶、海藻酸丙二醇酯、柠檬酸、柠檬酸钠、乳酸、苹果酸、山梨醇、麦芽糖、阿斯巴甜、安赛蜜(AK糖)、纽甜、木糖醇、沙拉油、异VC钠、焦亚硫酸钠,碳酸铵,碳酸氢钠,棕榈油,山梨酸钾、脱氢醋酸钠、苯甲酸钠、纳他霉素、EDTA、硝酸钠、紫苏汁、BHA、BHT、三聚磷酸钠、偏磷酸钠、磷酸氢二钠、氯化钙、硫酸钙、氢氧化钙、碳酸钠、蒸馏单甘脂、条状酥油、无水奶油、AAK酥油、海藻糖、蛋白糖霜、食用甘油、MFC-56H乳化剂、蒸馏单甘酯甘油酯、香草粉、卵磷脂、幼白糖、吉士粉、α-淀粉酶、TG酶、葡萄糖氧化酶、米曲霉、木瓜蛋白酶、黄金瓜,辣椒红、红曲红、高粱红、橘子黄、肉味香精和香辛料的使用有深刻的认识,能根据市场需求,开发新的产品,提高企业的生存力和应变力。
7、开发产品:汤圆改良剂、八宝粥改良剂、果粒稳定悬浮剂、复配甜味剂、味美鸭肝、香辣小黄鱼、香焖鱿鱼、迷你凤腿、香嫩酥熏鸡、吉祥鸭、黑胡椒牛排、黑胡椒猪仔**、香辣羊排等产品。
8.建立健全公司质量管理体系文件,维护ISO9001、ISO22000的运作、检查、验证、纠偏、内审、外审。
9.参与新厂筹建规划,审核车间平面布局,设备配套规划,SC认证资料起草。

 
【受教育/培训经历】
1989年8月至1992年7月毕业证书



2001年2月至2001年7月;深圳市劳动局电工职业证书



2005年6月国家技术监督局高级技师职业证书



2014年10月28日              获得食品工程师职称
 
【联系方式】

企业注册账号 详情请致电客服: 0579-83182708

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