求职类型: |
全职 |
月薪要求: |
面议
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欲从事岗位类别: |
食品研发工程师/技术人员
研发/技术经理
生产工艺 |
希望工作地点: |
服从公司调配,工作地点不限
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其他要求: |
包吃住。 |
相关工作经历及特长: |
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人才类型: |
普通求职 |
相关工作经验: |
[32]年 |
外语语种: |
英语 |
外语水平: |
一般 |
第二外语语种: |
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第二外语水平: |
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普通话程度: |
标准 |
计算机能力: |
一般 |
个人详细工作经历: |
1984年8月 - 2004年8月 【公司名称】黑龙江省林甸糖厂
【公司性质】国企 【所属行业】轻工食品
【所在部门】生产科 【担任职务】工艺技术工程师
【工作职责描述】1、 负责全厂制糖生产技术的全面服务工作; 2、 负责新技术的消化和操作人员技术培训工作; 3、 负责制糖工艺技术改造服务及验收评价工作; 4、 负责生产事故解决和预防工作; 5、 负责技术收集、整理和存档工作; 6、 完成领导交办的临时工作任务。
1984年8月至2004年8月,黑龙江省林甸糖厂,制糖工艺技术工程师
【离职原因】企业破产失业
2004年8月 - 2012年3月 【公司名称】天圜营养集团大庆日月星蛋白有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】食品
【所在部门】 生产技术部 【担任职务】蛋白技术工程师兼研发员
【工作职责描述】1、负责生产工艺技术的全面管理工作; 2、负责生产工艺、生产技术、操作规程、操作参数的制定、校订、修改工作; 3、负责对生产过程中的工艺技术、操作规程及参数配方的监督、检查与指导工作; 4、负责工艺技术档案的建立及工艺技术信息的搜集、汇总与上报工作; 5、负责生产人员的工艺技术及操作规程的培训考核与咨询服务工作; 6、负责产品质量的控制管理及各种质量管理体系的落实、执行的全面管理工作; 7、负责鉴定解决生产过程中出现的一切工艺技术问题,并制定出切实可行的预防与控制方案的工作; 8、负责新产品的开发与老产品的更新换代的研发工作; 9、完成上级领导临时交办的各项工作。
2004年8月至2012年3月,天圜营养集团大庆日月星蛋白有限公司,大豆蛋白生产研发应用技术工程师;
【离职原因】企业停产。
2012年3月 - 至2015年4月 【公司名称】唐山蓝猫饮品集团富神蛋白制品有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】食品
【所在部门】 公司总部 【担任职务】蛋白技术总工程师兼副经理
【工作职责描述】1、 负责公司生产和技术的全面管理工作; 2、 负责新设备、新工艺、新技术等引进的审核及消化培训工作; 3、 负责组织研发符合公司发展需求的新产品,完成对公司老产品更新换代的技术改造工作; 4、 负责组织编制校准公司所有设备和工艺的操作规程工作; 5、 负责组织鉴定解决生产中出现的一切问题,并提出预案; 6、 负责组织编制**公司技术水平的产品内控质量标准,并督促实施; 7、 负责组织编制公司技术研发年度和中长期发展规划,并分解执行; 8、 负责公司各类质量认证的组织和执行工作; 9、 负责公司各项生产任务的落实,并对产品质量负责; 10、 完成董事长交办的其它工作任务。
2012年3月至2015年5月,唐山蓝猫饮品集团遵化富神蛋白制品有限公司,蛋白技术总工程师兼副经理。
【离职原因】企业产业调整
2016年1月 - 2016年8月 【公司名称】大庆四合田园植物蛋白有限公司
【公司性质】民营企业 【所属行业】食品
【所在部门】 生产技术部 【担任职务】植物蛋白技术工程师兼研发员
【工作职责描述】1、负责生产工艺技术的全面管理工作; 2、负责生产工艺、生产技术、操作规程、操作参数的制定、校订、修改工作; 3、负责对生产过程中的工艺技术、操作规程及参数配方的监督、检查与指导工作; 4、负责工艺技术档案的建立及工艺技术信息的搜集、汇总与上报工作; 5、负责生产人员的工艺技术及操作规程的培训考核与咨询服务工作; 6、负责产品质量的控制管理及各种质量管理体系的落实、执行的全面管理工作; 7、负责鉴定解决生产过程中出现的一切工艺技术问题,并制定出切实可行的预防与控制方案的工作; 8、负责新产品的开发与老产品的更新换代的研发工作; 9、完成上级领导临时交办的各项工作。
2016年1月至2016年8月,大庆四合田园植物蛋白有限公司,植物蛋白生产研发应用技术工程师;
【离职原因】企业停产。
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工作能力及特长: |
20年的制糖技术和13年的大豆深加工技术岗位工作,使我了解了食品生产及研发工作,对制糖和大豆深加工及其衍生食品的生产和研发均有较深的认知。亲身经历简介如下: 一、制糖方面: 1.白砂糖、绵白糖生产工艺管理,生产工艺故障的解决; 2.物料平衡控制及物料衡算; 3.方糖工艺设计、方糖连续干燥机的设计; 4.原糖加工工艺设计及管理。 二、大豆深加工方面: 1.豆浆粉配方研发设计、小试、中试、工艺设计、设备选型、设备安装、设备调试、工艺参数设定及校准、品质改进、生产技术服务、不排渣新工艺研发及实施、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等; 2豆奶粉配方研发设计、小试、中试、工艺设计、设备选型、设备安装、设备调试、工艺参数设定及校准、品质改进、生产技术服务、不排渣新工艺研发及实施、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等; 3.大豆营养粉配方研发设计、小试、中试、工艺设计、设备选型、设备安装、设备调试、工艺参数设定及校准、品质改进、生产技术服务、不排渣新工艺研发及实施、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等; 4.大豆蛋白质粉配方研发设计、小试、中试、工艺设计、工艺参数设定及校准、品质改进、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等; 5.大豆高蛋白营养酥坯料和调味料配方设计、制坯、生产、分包装; 6.大豆高蛋白饼干配方研发、工艺设计、设备选型、设备安装、设备调试、投产、分包装; 7.大豆蛋白奶茶配方研发、工艺设计、设备调试、小试、中试、关键原料生产、品质改进、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解除、产品分包装等; 8.大豆蛋白咖啡配方研发、工艺设计、设备调试、小试、中试、关键原料生产、品质改进、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等; 9.大豆蛋白饮料(中性)配方研发、小试、中试、口感口味的调整、稳定性完善、工艺设计、关键原料生产、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等; 10.大豆蛋白果汁饮料(酸性)配方研发、小试、中试、、口感口味的调整、稳定性完善、工艺设计、关键原料生产、品质改进、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等; 11.大豆分离蛋白生产工艺和参数的研究试验确定、功能特性(乳化、凝胶、包油包水等)提高的研发、自研发功能特性综合检验法、无尘产品研发等; 12.大豆脱脂蛋白生产工艺设计、微生物控制、功能特性(乳化、凝胶、包油包水等)的提高研发; 13.全脂大豆粉(活性)工艺研发、设备选型、产品粒度可达200-300目以上; 14. 全脂大豆粉(非活性)工艺研发、设备选型、产品粒度可达200-300目; 15.速溶酸枣粉的工艺研发、配方设计、小试、中试、口感口味的调整、稳定性完善、生产技术服务、物料核算、成本核算、生产故障的解决、产品分包装等;16.“哈”变大豆蛋白产品异味去除工艺的研究; 17.辐照杀菌大豆蛋白产品功能特性恢复工艺的研究; 18.速食豆花粉配方及工艺的深入探讨等等; 19.各产品操作规程的编写、校准。
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