简历编号:FDJB100267628
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【基本资料】
姓  名: FDJB100267628 性  别:
身份证号: ****** 民  族: 汉族
婚姻状况: 未婚 身  高: 165厘米
政治面貌: 群众 体  重: 65公斤
户口所在地: 广西桂平 出生日期 1983-10-8
目前所在地: 广东广州 毕业日期: 2007-07-01
最高学历: 大学本科 所学专业: 食品科学与工程
第二专业: 现有职称:
毕业院校: 广西工学院
 
【求职意向】
求职类型: 全职 月薪要求: [12000]RMB  
欲从事岗位类别: 厂长/副厂长    生产主管/经理    品质管理
希望工作地点: 广东     
其他要求:
 
【相关工作经历及特长】
相关工作经历及特长:  
人才类型: 普通求职 相关工作经验: [10]年
外语语种: 英语 外语水平: 四级
第二外语语种: 第二外语水平:
普通话程度: 标准 计算机能力: 良好
个人详细工作经历:
2016/4-至今 
广州华锐渔业服务有限公司                                          职位:工厂经理/厂长  

工作描述 : 
该公司主要生产鱼糜制品的鱼丸、鱼香肠、鱼豆腐等以及供应活鱼和冻鱼;本人进该公司后,负责鱼糜制品板块的车间布局规划、筹建以及生产系统运营管理工作;主要内容有:1、车间布局规划、装修筹建和车间验收工作,2、食品生产许可证的申办工作;3、人员架构的组织以及生产系统人员招聘;4、根据公司发展方向和销售目标制定年度、月度生产计划以及制定管理制度和KPI绩效考核指标;5、跟设备、物料、包材供应商以及物流运输的筛选和合作洽谈;6、组织研发新产品和原有产品配方的改良,优化生产工艺,制定操作标准,编制作业标准SOP,**生产操作标准化,有利于产品质量稳定和提高生产效率;7、对产品质量分析,对产品出现的问题及时分析处理并做好预防措施,**质量的稳定;8、对生产环境和设备存在的安全隐患及时排除并做好安全措施,对各环境区域和设备实行责任管理,落实到个人负责;9、控制成本,定期评估分析人力产能,**人员工作量饱和,有效控制人力成本,对能源管理实行节能降耗原则,对能源使用落实责任人并加以考核管控,杜绝浪费;10、定期对下属面谈或召开员工座谈会,及时了解员工动态,减少人员流失;11、制定年度,月度培训计划,定期对下属培训,提升下属管理意识,挖掘有潜力人员,让员工明白有提升空间;12、推进6S和GMP车间管理,**车间生产规范化;13、仓库数据化管理,对各物料分区存放并要求明确标识,区域划分明确,做好消防,防虫防潮设施;14、参与公司主要业务决策,调配各方面资源完成上级交代的任务;

2012/4-2016/2
广东无穷食品有限公司                                  职位:生产经理

工作描述 :
公司主要以鸡肉为原材料,生产盐焗系列、烤系列、卤蛋系列产品,本人负责生产部门全面管理工作,主要有1.控制产品质量,每天对品控部抽查产品的不良率所反馈的数据以及对现场出现的质量异常进行分析,及时找出原因并且做好预防和改善措施,**产品质量;2.控制人员,通过每月组织各工序员工座谈或针对有问题员工进行面谈,及时了解员工动态和管理上存在的问题,**工作量饱和以及员工收入,避免好的员工流失,3.成本分析,实行节能降耗制度,对所有设备,灯,水龙头等,进行区域划分,落实责任人并考核管控,节约能源,对人员产能,设备产能分析,合理配备人员,节约人工成本;4.工艺改善,结合生产现场实际情况以及产品质量,对生产工艺优化,按要求编制各工序的操作流程和SOP,规范员工的每一个作业动作标准;5.设备管理,严格落实设备管理的三大规程和三大制度,对每台设备落实责任人,对设备操作人员做好岗前培训、考试并备案,**做好设备的三级保养和相关运行记录,**设备使用处于完好状态;6.制订下属培训计划和KPI考核指标、制定年度,月度培训计划以及培训,包括安全方面(消防、交通、财产、生产、危险化学品、设备等)、质量方面(工艺流程、作业标准、产品标准、有关国标等)等,针对各工序和职位制订考核指标,适当合理的考核让员工有责任感更能促进员工工作积极性;7.协调沟通,每天抽适当时间到其它部门或者跟上级领导沟通,对存在的问题及时反馈解决,**生产畅顺,按时完成任务;8.现场管理,车间推行6s管理,对车间做好规划,划分区域,做好标识,对使用工器具、物品、作业范围等做定点、定容、定量,形成标准并培训员工,**车间通道畅通,提高员工工作效率和安全性,9.完善生产管理制度,编制部门年度、月度工作计划和总结,并召开部门会议,组织落实和实施;10.配合公司改进和完善质量体系,通过参加每年2次公司内审,对存在的问题及时整改,**ISO22000食品安全体系和ISO9000质量体系有效运行。

2010/5-2012/3
中山千腊食品有限公司                                          职位:品控主任

工作描述 :
负责品控部日常管理工作,主要有1、编制标准,根据国标编制公司产品标准以及原材料验收标准;2、原材料验收,审核供应商证件(生产许可证、工商营业执照、税务登记证、第三方和出厂检验报告),监督原材料检验;3、质量控制,安排现场品控员工作,监督生产是否按工艺要求作业以及现场卫生情况,分析品控员的抽查数据,对异常情况及时采取措施以及反馈生产部,防止发生质量事故;4、产品检测,监督化验员对产品微生物、理化指标的检验工作、以及对检测结果的判定和出厂报告审核;5、解决客诉问题,针对客户退货、投诉的质量问题进行分析,对存在的问题反馈生产及时整改预防;6,外界沟通,准备送检、抽检样品、负责接待质监局检查、QS换证、外审供应商、客户的验厂工作;7、培训,制定年度、月度培训计划,定期对下属和生产员工进行产品质量、操作标准、卫生意识、食品安全等培训;8、完善质量体系,**质量体系有效运行。
2008/3-2010/5
江门澳新食品有限公司                                   职位:生产主管

工作描述 :
该公司主要生产鸡子饼、凤梨酥、核桃酥、曲奇、蛋卷、月饼等产品;本人在该公司担负1年的生产组长后晋升为车间主管;主要负责的工作内容有1、按订单合理调配人员、**完成计划以及人员工作量饱和;2、每天召开车间会议,对每天存在的问题及时提出和改善;3、控制质量,巡查现场,监督员工,**按工艺要求进行生产,4、培训,定期对员工进行安全、操作、设备培训,5、控制原材料、水电损耗,节约成本,6、制定车间管理制度,完善奖罚制度;7、对离职员工进行面谈,挽留好员工;8、配合其他部门。
工作能力及特长:
本人具有丰富的食品行业管理经验,熟悉肉类产品、烘焙产品、等食品行业的工艺流程和管理,对肉类产品有研发技术,有申办SC生产许可证经验,熟悉FSSC22000和ISO22000食品安全管理体系和ISO90001质量管理体系、6S管理、GMP车间管理、6S管理、以及人、机、料、法、环,信息6要素。
 
【受教育/培训经历】
食品化学、无机化学、有机化学、微生物化学、物理化学、分析化学、化工原理、HACCP原理、食品机械设备原理、食品保藏原理、食品添加剂、食品分离技术、饮料工艺学、冷冻食品工艺学、发酵调味品工艺学、果蔬保鲜原理与技术、现代食品检测技术、食品工厂设计基础、食品分析等
 
【联系方式】

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