| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[14]年 |
| 外语语种： |
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外语水平： |
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| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2014.11-至今 红高粱面业科技发展有限公司（生产非油炸方便食品、调味料） 质量技术部总监（兼管理者代表）
汇报对象：总裁 证明人：贾明德（销售总监）1836601***
2011.12-2014.11 李冠成集团有限公司（生产方便面、调味料） 集团品保部总监（兼管理者代表）
汇报对象：集团副总 证明人：张春暖（研发中心总经理） 1870117***
2010.6-2011.12 李冠成集团有限公司（生产方便面、调味料） 研发中心高级工程师
汇报对象：研发中心总经理 证明人：张春暖（研发中心总经理） 1870117***
2009.10-2010.6 今麦郎食品有限公司（生产方便面、调味料） 总部六厂兼七厂品保部经理
证明人：李俊鹏（生产副总）1361628***
2007.5-2009.10 安徽新锦丰集团有限公司（生产方便面、调味料） 萧县（总部）公司品保部经理
证明人：陈涛（品保总监）1867286***
2001.9-2007.5 中旺集团（生产方便面、调味料） 隆尧公司、宝鸡公司、吉林公司品保部经理（期间有半年生产管理经验，任隆尧公司厂长助理）
证明人：王立玲（集团品保部总监）1373009***
项目经验
1、非油炸烩面内在品质改进（2015/04–2015/05）
项目职务：总负责人
所在公司：南乐红高粱面业科技发展有限公司（生产非油炸方便食品、调味料）
项目描述：非油炸烩面是新开发产品，因为产品配方、工艺及原料选用问题，口感发粘，筋道度略差，通过结合研发对配方、工艺、原料改进，改善内在品质
项目职责：结合研发，从原料甄选及品质方面的决策，工艺的调试过程及内在指标变化的评估和**终效果的确认
项目业绩：通过对面粉的质量提升及微波、烘干工艺的调整，以及对研发工作的建议（配方调整）在产品内在指标一致情况下，解决了口感问题
2、品质月活动（2013/05–2013/06）
项目职务：副组长
所在公司：李冠成食品集团有限公司（生产方便面、调味料）
项目描述：开展品质月活动，通过质量标语悬挂、有奖征文、知识竞赛、技能比武、质量板报、评选质量标兵，提高公司全员质量意识
项目职责：主导“品质月活动”各项工作
项目业绩：通过“品质月”各项活动的实施，明显提高了全员（尤其是一线操作工）的质量意识和操作技能，起到了很好的效果。
3、主导品质改善专案（2012/03–2012/06）
项目职务：品质专案组长
所在公司：李冠成食品集团有限公司（生产方便面、调味料）
项目描述：主导煎炸油**标、侧封箱开胶、工序能力不稳定、酱包渗漏油、粉包微生物**标等品质专案，通过人机料法环各环节原因分析呵呵制定改善措施，配套硬件设施的更改，完成煎炸油酸价控制在1.0koh/mg以内、侧开箱开胶率降低0.82%、工序能力指数上升0.25、酱包渗漏油不良率下降0.56%、粉包微生物**标不良率为0的目标。
项目职责：通过数据分析对几个主要问题点进行改善。
项目业绩：各项质量指标趋于良性
4、技术和产品质量提升（方便面油脂延缓氧化技术）（2011/05–2011/07）
项目职务：技术及质量总负责人
所在公司：李冠成食品集团有限公司（生产方便面、调味料）
项目职务：技术及质量总负责人
项目描述：对方便面用棕榈油及氧化过程深入分析，通过某些配料的加入，起到对TBHQ的抗氧化增效的效果，吸收油脂氧化诱导阶段的脂肪自由基和对金属离子的螯合，减缓方便面中油脂的氧化，增加产品保质期，杜绝夏季出现的异味问题
项目职责：技术及质量改进直接实验人，总主导人，参与总体试验的思路和进度及评估。
项目业绩：通过对食品学深入分析，**终确定某个原料的价值，结合生产工艺，对方便面配方改进。通过油脂一个月加速对比试验，试验结果杜绝了方便面夏季保质期内容易出现的异味问题。
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| 工作能力及特长： |
工作能力：
1、对品质管理工作经验丰富，精通ISO9001、HACCP、ISO22000管理体系等，多次主导企业以上体系年度监督审核与换证复审工作
2、精通品质管制手法和品质管理理念，对建立质量管理体系（食品安全管理体系 ）并维护其有效运行和不断持续改进方面有一定经验
3、对统计技术精通并应用自如，精通QC新旧七大手法
4、多次主导方便面、调料QS认证；多次制定备案企标
5、精通食品理化、微生物检验手法，会配置和标定化验室标准滴定溶液。多次筹建新企业化验室，熟悉GB14881食品生产通用卫生规范，多次参与新厂房的布局规划
6、有方便食品及调料研发经历，具备设计和开发产品的经验，对添加剂应用、方便面生产工艺、上游原料、包装材料等都有较深入的专业知识。对方便面以外其他食品（如烘焙食品等）生产环节、工艺有一定了解
7、熟悉食品安全及**法律法规和相应标准等
特长：
1、14年大型集团化食品企业工作经验，对品质管理具备丰富的经验。
2、曾担任过某大型企业品保部总监（管理三家分公司品保经理），有管理知识和经验，注重过程管理和方法，可协调体系内各关联的过程，具备沟通协调和分析问题的能力。
3、不仅对质量管理、食品检验、品质控制精通，并有食品设计开发经历和专业知识，可将品质管理的环节与设计开发、产品技术有效结合，为全面质量管理、分析改进提供专业和技术支持。
4、擅长并重视统计技术的应用和数据分析与不断循序持续改进。
5、工作中始终注重执行力**，善于利用PDCA循环和再循环，工作中侧重于过程的查核和纠偏。
6、具有吃苦耐劳精神、工作积极细致、作风严谨、责任心强、有较强适应能力和组织能力。 |
