| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
[20000]RMB
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发工程师/技术人员
食品研发工程师/技术人员
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| 希望工作地点： |
天津 山东 |
| 其他要求： |
无 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
无 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
一般 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2019年5月-至今，在北京雁栖忆霖食品有限公司研发部任部门经理：
一、主要从事中西式复合调味料的研发：
1. 火锅蘸料、火锅汤底：主要客户呷哺、海底捞，例如麻辣番茄锅底、印式咖喱锅底，原味、香辣火锅蘸料
2. 沙拉酱系列：主要客户航食、日本洋华堂，例如刚上市的凯撒沙拉汁，此款沙拉酱是根据日本当地的口味调配，使用**原料，口味更正宗，客户满意度高。
3.低脂酱系列：主要客户山东凤祥，开发了五款低脂系列蘸料，主要有芝士酱、泰式冬阴功、韩式甜辣酱、姜味照烧、孜然香辣酱，已大批量生产，商**有卖。
4.拌面酱系列：主要客户金田麦、锋味，例如梅菜扣肉拌面酱、台式卤肉酱、葱油拌面酱，已批量生产、网店有卖。
5.汤面、汤品系列：主要客户鱼本鱼，米线、面条店，例如豚**汤、菌菇汤、鱼汤，鱼汤类似于自家厨房，熬制的鱼汤，味道自然、醇厚，颜色奶白。
6.炒菜酱系列：主要客户**食堂、团餐，例如毛血旺、清油锅底、宫保鸡丁、鱼香肉丝、三杯鸡、酸汤肥牛、酸菜鱼、红烧肉、京酱肉丝、糖醋鱼。
7.出口酱料：主要是出口欧盟、日韩等国，例如菠萝咕咾肉、南多辣椒酱、火锅蘸料。
8.其他：主要根据客户需求定制，按照客户要求去开发新的产品，满足客户的个性化需求。
二、培养新人：
1.认识原料名称和特性2.熟悉企业标准、**标准以及法律法规3.根据现有配方，进行打样工作4.根据基础配方调试产品5.**终可以独力设计配方,独挡一面。这期间,每一位新人，都能尽职尽责，发掘自己的**大潜能。
三、加速老员工成长速度：
老带新，不断引导、鼓励老员工带新员工，新员工进步的同时，自身能力也得到了，很好的提升和成长。
四、人际关系与沟通能力：
积极沟通、主动承担研发部门的责任与义务，与生产、采购、品保、业务等各个相关部门的关系融洽和谐。
五、拜访客户：
应销售部的需求，拜访客户，技术指导，主要是产品应用，使客户深入了解、认识产品的特性，增强客户对产品的体验感，方便客户的使用。
六、处理日常工作：带领团队，外出考察市场、将市场上流行的、热销的菜品转化成复合酱料，为对应的客户递交新品，每季度、年度报表，主持晨会等日常事务。
七、小结：
一个好的**，不仅自身实力过硬，更重要的是能够培养新人和不断的创新精神，优化研发体系，以**低的成本创造**高的价值。
2017年6月至2019年4月在东莞市华谊生物科技有限公司研发部工作，主要从事各类中式复合调味料的研发。固态调味料，主要有鸡粉，烧烤粉等复合调味粉；半固态复合调味料：主要有鸡汁，牛膏，鸡膏，烤鱼酱、酸菜鱼金汤料、酸菜鱼酱、龙虾系列**汤系列的调味料现已成为公司的主导产品深受广大用户的认可。食用油：主要有香辣红油，多用调味油，其中香辣红油销量不断增长。
2014年4月至2017年5月在济南瑞恒食品有限公司研发部任产品研发工程师，产要从事速冻调理腌制料、复合调味料系列及肉制品水份保持剂的研发。
2012年10月-2014年3月公司因**发展需要扩充研发团队，本人凭着扎实的专业知识和这一年来在公司**的工作表现赢得公司领导的赏识，在此次工程师评级考核中顺利通过并晋升为研发工程师。在大海工作期间本人独立成功研发了手掰肠、老冷切肠、酱板鸭、香卤扒鸡等灌肠制品和酱卤肉制品。其中，手掰肠、香卤猪蹄已成为公司主导产品。
2011年9月至2014年3月在大海实业发展有限公司工作；2011年9月至2012年9月为实习期，实习期间主要是在研发部协助研发工程师从事新品研发及老产品改良工作。
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| 工作能力及特长： |
本人具有扎实的食品专业知识，理解ISO9001:2000管理体系的运作及7S的知识；熟悉各类食品添加剂及相关法律法规，能独立开发各类中、西式酱料，沙拉酱等复合调味料；懂得如何对产品进行品质检验、分析及防腐贮存工作。
有良好的团队合作精神；为人诚信，稳重富有责任心；有较强的组织能力，协调沟通能力，抗压能力；自信乐观，善于助人，积极向上。
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