| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[7]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
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计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
2013/6-2016/6 杭州诺功食品有限公司 职位名称： 厂长 技术总监
工作描述： 1.管理及技术入股，全面负责生产、技术研发、质量、采购、行政等工厂管理工作
2.负责新品的研发、设备选型及工艺制定
3.负责团队的建设、培训及人员管理
4.组织工厂运营工作，**安全有效生产
5.制定生产运营管理目标，组织实施及绩效考核
6.审批工作中各环节的费用
主要业绩： 1.开发肉松饼，帮助公司走出濒临倒闭困境（已连续停产一年），**年营业额已**2500万。
2.构建公司管理体系及建立全套工厂管理制度，帮助公司完成由小作坊管理向规范化管理的转变。
3.研发法式松饼、水果鲜蛋糕、拔丝蛋糕等新品，提升公司营业额及市场认可度。
2009/8-2013/6 福建泡吧食品有限公司 职位名称： 生产经理
工作描述： 1.考察学习欧洲三国大型全自动**烘焙食品生产线
2.全面负责**鸡蛋糕等高端产品的生产管理工作
3.负责新品的中试、工艺流程制订及作业指导书的编制
4.分公司筹建、厂房车间设计、设备选型、工艺设计等
5.负责生产任务的审核及生产计划的制立
6.建立健全安全生产机制和质量运行体系，编制生产部规章制度和各项岗位职责
7.制定员工工资方案，提供工资核算资料
8.培养、培训储备人才
主要业绩： 1.改进原有生产流程和生产排班方式，使日均产能由6.3吨/天提升至8.5吨/天（设计产能为7.2吨/天），次品率由3%降至0.7%以内。
2.推行新的生产运行模式，由24小时/天两班倒生产制提高到连续72小时不停机生产制，提高产能及设备利用率，新模式在其他分公司推广运用。
3.建立新的现场管理、设备管理及卫生管理等制度，保障连续72小时不停机生产制的可靠运行。
4.为其他分公司培养多名**生产主管。 |
| 工作能力及特长： |
| 1.食品科学与工程专业本科毕业，熟悉食品法律法规及食品品质安全管理，精通食品添加剂的应用2.擅长开发长保面包、中油蛋糕、轻油蛋糕、饼类等各类烘焙产品 3.年以上烘焙行业工作经验，有在国内大型知名食品企业福建泡吧食品有限公司从事生产管理的经验 4.精通烘焙食品的生产运作与管理，拥有丰富的生产管理、质量管理、成本控制等方面的经验 5.多次工厂工程筹建、改造、规划设计的经验，擅长各类烘焙食品生产线设备的使用、管理 |
