| 相关工作经历及特长： |
|
| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[11]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
四级 |
| 第二外语语种： |
|
第二外语水平： |
|
| 普通话程度： |
|
计算机能力： |
优秀 |
| 个人详细工作经历： |
工作经历：
一、2004年8月—2006年7月 成都元祖食品有限公司（糕点）任职 质检员晋升为质检科长。
部门所属：生产部
直接领导：厂长 **终上级：子公司副总
部门下属人员配制：3人（现场质检员1名、原料质检员1名、成品理化微检1名）
离职原因：个人晋升空间太小
工作内容：
1、本部门工作安排计划，QS申办、年检，质检局抽样、送检；
2、质检部人员培训，车间人员质量宣导，质量事故分析、处理，拟定产品质量关键点控制程序，协同生产完善产品质量和生产工艺，追溯质量事故原因，制定改进措施，评估改进效果；
3、外部市场门店稽核，绩效考核，供应商评估。
4、ISO9001：2000质量管理体系内审和体系维护。
二、2006年7月—2009年8月 东莞市好景食品厂（调味品） 任职 副厂长。
部门所属：生产厂部
直接领导：老板 **终上级：老板
部门下属人员配制： 30-40人
离职原因：老板合资人撤资影响经营
工作内容：
1、各部门人员及生产一线员工招聘、培训；
2、产品标识设计、备案，企业执照申办、年检，QS申办、年检，产品送检、抽检，计量仪器送检，产品顾客投诉处理
3、根据销售计划拟定周生产指令，**产品质量、数量，交期；
4、车间人员管理、培训，产品成本核算、控制，新产品研发及批量投产跟踪。
5、仓库各原辅料、半成品、成品的管控；
6、参与新产品的研发，产品配料及食品添加剂的配制管理；
7、相关**职能部门接洽、沟通事宜。
三、2009年9月－2011年1月 温州市藤桥禽业有限公司（肉禽制品） 任职 品控部经理
部门所属：品控部
直接领导：厂长 **终上级：总经理
部门下属人员配制：5人（现场质检员2名、原料质检员1名、成品理化微检1名、体系管理1名）
离职原因：晋升空间
工作内容：
1、化验室管理（化验人员培训、报告单审核、仪器检定、样品送检）；制程管理（品控督导、过程作业审核、工艺跟进、CCP点控制、异常处理）；原料管理（供应商评估、原料验收、仓库抽查、添加剂/化学品管理备案）
2、质量监督局相关事宜接待、沟通；样品送检、抽查；QS年检、申办、变更；质量管理体系和食品安全体系事宜沟通、年检。
3、ISO9001：2008质量管理体系和ISO22000：2006（HACCP）食品安全体系内审、外审；相关资料编制、整理；各部门衔接、沟通。
4、质量分析、工艺改进、顾客投诉处理、退货重工处理；质量成本控制；
5、仓储物流跟踪稽核、各区直营门店质量、卫生、服务稽核.
四、2011年3月至2015年1月 福建省霞浦县凯源食品有限公司（干制水产品） 任职厂长
部门所属：生产总部
直接领导：总经理 **终上级：总经理
部门下属人员配制：130人（品控部、仓储物流部、生产一、二车间）
离职原因：公司发展规划失败、资金链断裂
工作内容：
1、根据销售部年销售计划分解月、周生产计划分解；
2、各部门人员招聘、管控、部门培训、绩效考核、质量控制、客诉处理；
3、投料式包装机、全自动海苔生产流水线、三边自动成型封口机等设备的调试、维护、维修、管理
4、QS申请、变更、换证；ISO9001质量管理体系和ISO22000（HACCP）食品安全体系内审、外审；相关资料编制、整理；各部门衔接、沟通。
5、成本控制、节能、节耗的措施、建议设定及实施；
6、相关产品企业执行标准的草拟、贯彻、执行.
7、省级**商标和省**的申请、办理；
8、干制水产品**认证申请、办理。
9、与各相关职能部门、**部门的沟通协调。
四、2015年1月至今 浙江省金恩食品有限公司（肉制品） 任职生产厂长兼质量部经理
部门所属：生产部
直接领导：总经理 **终上级：总经理
部门下属人员配制：120人（质检部、行政部、仓储物流部、干货车间、酱卤车间、酱腌菜车间、烧烤肉车间、食用油灌装车间）
离职原因：个人原因
工作内容：
1、根据同年期销售额和生产产能制定年度生产计划，分解落实到季度、月度、周计划、日计划；
2、市场走访调研、对各产品信息及竞品信息的收集、分析总结，提出相关改进意见和要求，并落实执行，提高企业核心产品竞争力；
3、负责组织和监督检查生产系统流程的编制，保障各流程按标准进行。
4、根据公司安全管理方针，建立和完善生产系统安全管理体系，并督导实施，保障安全运行；
5、负责组织和监督生产系统的资产维护、使用等管理，**资产安全和正常使用；
6、负责生产系统各部门主管的绩效管理、考核，负责生产部一线员工的薪资待遇核准和产品计件单价核准，提升员工工作的积极性；
7、负责生产系统的梯队建设管理、人员储备管理，努力培训生产多面手，协调行政部保障人岗匹配，营造竞岗竞职竞技竞薪的环境；
8、负责组织拟订生产系统组织规划，完善人、财、物资源配置并落实，**生产系统**运行；
9、负责组织生产系统的日常工作会议（车间晨会、周质量会、部门月会），保障日常工作正常有序；负责组织并参与生产系统对外的沟通协调会议，**沟通和配合及时、顺畅；
10、负责监督生产系统数据链的制订与管理，**各项数据的及时、准确；
11、负责审核生产系统各部门的费用预算，审核各部门费用，**费用在预算范围内支出；
12、负责编制生产系统各部门主管培训计划，并组织实施，提高技能，端正工作态度，提升工作效率；
13、负责生产系统调控，**产品采购、生产、研发、质量、物流与营销需求平衡，保障市场供给。
14、负责生产系统各机器设备的调试、安装、维护（特别是全自动油炸机、生产各线全自动包装机、食用油半自动灌装机、2000吨冷库制冷机、食用油精炼设备、导热油锅炉等）
15、摸索出了一套生产技术和产品质量上的创新、改革机制，很大程度上改进了生产工艺流程，提高了产品质量；
16、在成本控制上，始终秉承节约出来的就是赚到的。在原有成本控制的机制上，制定了一套成熟的成本控制方系统，为公司每月节省生产成本6万元—20万。
|
| 工作能力及特长： |
1、本人从事食品质量管理、生产管理类工作11年，熟悉烘培类、水产类、肉制品类、调味类制品等的生产、质量管理和操作模式，对各类产品生产工艺及生产流程相当熟悉。
2、有烘培类、水产类、肉禽类、调味类等产品QS申办及年审、变更实际工作经验，有ISO9001质量管理体系、ISO22000食品安全体系、ISO14000环境管理体系及HACCP管理体系内审、外审经验，相关体系文件(如质量手册、程序文件)的编写经验,对体系运用熟悉。
3、有干制水产品**认证经验，省**商标、省**产品办理相关经验。
4、对涉及生产方面人员、计划、成本、质量、设备、制度等事宜有良好的管控和驾驭能力。。
5、与相关**、质量监督部门等职能部门有较强的沟通、协调能力。
|
