| 求职类型： |
全职 |
月薪要求： |
面议
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| 欲从事岗位类别： |
食品研发工程师/技术人员
肉类/蛋品类加工
食品添加剂 |
| 希望工作地点： |
四川成都 |
| 其他要求： |
希望从事食品相关专业 |
| 相关工作经历及特长： |
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| 人才类型： |
普通求职 |
相关工作经验： |
[3]年 |
| 外语语种： |
英语 |
外语水平： |
六级 |
| 第二外语语种： |
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第二外语水平： |
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| 普通话程度： |
标准 |
计算机能力： |
良好 |
| 个人详细工作经历： |
2016.7-2017.7 厦门波山实业有限公司 研发助理 薪资4000-6000
1、公司主要生产各种速冻调制肉制品；
2、主要协助研发经理开发新产品，制作小样；
3、协助研发经理关于新产品的中试的实施；
4、产品工艺文件的撰写。
2017.8-至今 厦门市鑫品佳工贸有限公司 研发工程师 薪资6000-8000
1、公司主要生产速冻调制食品，培根类产品，西式低温香肠和火腿等产品；
2、负责公司各种新产品工艺标准文件的制定，从公司开始生产之初，到当前，所有与产品有关的技术工艺文件的撰写；
3、负责公司新产品的开发，包括独立开发和引进第三方技术开发新产品，在职期间，主导负责开发了各种培根产品、西式低温香肠、火腿、台湾烤肠、**熏鸡胸鸭胸，以及参与开发改良各种速冻调理产品等；
4、负责中试产品的实施（原辅料、包材、产品评价等）、技术指导以及相关培训工作；
5、负责对车间配料室的管理工作；
6、配合财务部对新产品或改良产品的成本核算；
7、配合品控部制定公司的原辅料质量标准和成品内控质量标准；
8、配合生产部和品控部解决生产过程中产品出现的工艺技术难题和品质异常问题； |
| 工作能力及特长： |
部分项目经历
1、西式低温香肠项目
西式低温香肠项目主要是引进供应商的技术资源，公司几位同事和我一起去供应商工厂学习制作香肠，回到公司以后，该项目启动，我在其中主要负责所有香肠的标准化、工艺技术文件的撰写等工作，目前，早餐肠、德式香肠等一直是公司主要生产的产品。
2、培根项目
为了开发几款培根类产品，公司邀请了第三方技术团队来公司指导开发，我负责和第三方技术团队对接、跟踪以及学习制作等所有和项目有关的事情，**终开发了两款培根类产品；在此基础上，我根据公司的要求，又负责重新开发了另外一款培根产品，这款产品也是公司现在主要生产的产品；另一方面，今年来又开发了两款以鸭肉为原料，成本较低的培根。
3、方火腿项目
方火腿项目由公司自主开发，我主负责该项目的实施，根据市场以及公司的需求，开发了一款出品率高，口感优良，成本适中的产品，目前作为储备，预计今年下半年开始生产上市。 |
